雨後的天空

人非有信，就不能得神的喜悅；因為到神面前來的人必須信有神，且信他賞賜那尋求他的人。(來11:6)

禱告：

我信神會豐豐富富的賞賜恩寵給我，我信罪得赦免，我的過犯與失敗已經被塗抹。因為神賜給我信心的恩寵，我能在困難與阻礙中看到機會，使用自己最有把握的武器，即使是小石頭，都能勝過刀槍，神的恩寵賜給我每一個階段最有效的方法。因為神賜給我信心的恩寵，我信神可以使我從一切負面的資訊中得勝。在每個時刻向人證明在信的人凡事都能。神的恩寵使我記住每一次得勝的經驗，輕看一切失敗的懼怕，神的恩寵使我帶著得勝的信心接受每一次的挑戰，神的恩寵使我得獎賞。靠著神給我信心的恩膏，奉耶穌基督的名吩咐在我生命中的大山、小山（債務、房貸）都移到海裡。

世界衛生組織（WHO）18日指出，含鉛塗料中毒仍是全球兒童最重大的環境衛生風險之一，可能對兒童健康造成嚴重損傷。估計每年有60萬件兒童因暴露於含鉛環境以致智力受損的新增案例。

WHO表示，估計每年約有14萬3000人因鉛中毒而喪生，其中多數是含鉛塗料所導致。

WHO公共衛生與環境部門主任奈拉女士說，住宅、兒童玩具與家具都可能有含鉛塗料。住家牆壁或家具等斑駁裂解的含鉛塗料，會在家中形成含鉛粉塵，幼兒吸入後會危害健康。兒童也容易把有含鉛塗料的玩具放入口中，且含鉛塗料嘗起來有甜味，會誘使幼兒將剝離的塗料吞下。

若暴露於含鉛量高的環境中，人體的大腦與中樞神經會受損，可能導致昏迷、痙攣甚至死亡。即使兒童未因而喪命，也經常出現智力受損及行為失調等問題。

在含鉛量低的環境中，兒童的大腦發展也會受影響，例如智力會降低，此外也會出現注意力難以持續集中、反社會行為增加、學業表現低落等，且專家認為這些影響都無法逆轉。成人即使只是暴露在低劑量含鉛環境中，腎臟病和高血壓的風險也會增加。

全球有30國已逐步停用含鉛塗料，「全球廢除含鉛塗料聯盟」與世衛組織也設定目標，期能在2015年以前促使70國淘汰含鉛塗料

選擇糖果的方法：

(林杰樑教授及譚敦慈護理師撰寫)

時光匆匆又近歲末，近年來我們也開始過起西洋節慶，

從萬聖節到聖誕節學校及家長都會給孩子一些糖果，其實給孩子零食獎勵並不恰當，但是無可避免下提醒您買糖果要特別注意：

1、保存期限。

2、添加物標示越詳細越好。

3、不要選擇香味太濃郁及顏色太鮮豔的糖果。

4、選擇天然色素。

如：茄紅素、胡蘿蔔素、梔子黃、紅花黃

5、儘量不要選擇含人工色素的糖果、零食。(會使舌頭變色)

如：藍色1號2號 (可能引起過敏)

綠色3號 (可能引起過敏)

黃色4號、5號 (可能引起過動)

紅色6號、40號 (可能引起過動)

焦糖色素

6、藥用糖果如鈣片、維生素C的糖果要限制量。

7、含咖啡因的糖果。如：巧克力儘量不要給幼童。

8、外包裝紙炫麗顏色不要汙染到糖果。

9、盡量不要選擇高果糖漿及玉米糖漿製造的糖果、零食。

10、良好飲食習慣由小做起要教導小孩辨識食品添加物並且不要以糖果餅乾獎勵小孩。

巧克力中的抗氧化劑黃烷醇，具有改善大腦血管阻塞，讓大腦血流量加速，有助於活化老人家的腦部血管，達到預防阿爾茨海默症（老年失智）的效果。

實驗針對60名平均年齡73歲的長者進行，讓他們每天食用2杯熱可可，且無食用其他巧克力製品，並持續30天。結果發現一開始有大腦血流降低現象的患者，在實驗結束後，腦部血液迴圈改善了8.3%；記憶也有進步，研究開始時，他們平均需要167秒完成測試，研究結束時只需要116秒。

針對這份研究報告，趙函穎營養師也提到，巧克力當中的黃烷醇是一種存在於巧克力中的多酚，它能夠結合人體內的自由基，幫助改善身體老化的狀況。最重要的是能夠抗血管內的自由基，防止血管堵塞的情況。因此，能加速大腦血流量的加速，有助活化腦血管，達到預防老年失智的效用。

不過，要提醒民眾，雖然巧克力中的黃烷醇成份，有助於預防老年失智的發生。但要注意的是坊間多數的巧克力製品中都含有過多的脂肪和糖分。食用過量，不但不能達到預防效果，對於中老人而言更易造成身體的負擔，甚至導致肥胖、糖尿病發生的風險提高。

因此，建議大家挑選巧克力時，應盡量選擇糖分、脂肪含量較低的黑巧克力食用。像是純度75%至85%左右少添加物、少加工的巧克力，就是不錯的選擇，能夠攝取到較多的巧克力多酚，達到更好的預防效果。

營養師也提到，除了巧克力外，維生素A、C、E、B12皆能有效降低老年性癡呆症的發病率，應多攝入此類食物。像是胡蘿蔔、菠菜等各類水果蔬菜及穀物、海產品、菇、雞蛋、牛奶等，都是攝取這些營養的重要來源。另外，適當飲用紅酒也能有效防止癡呆發生。而食用巧克力只是預防失智症的其中一種方法。最重要的還是注意日常飲食保持均衡，以及持續適度的運動，才能真正預防老化的發生，避免老年失智找上門。

【老年失智徵兆】：

失智症是用來描述一種漸進式功能退化症狀的名詞。失智症病患通常會有明顯的記憶力衰退、智力喪失、思考障礙、社交及情緒功能障礙以及出現異常的行為等症狀。

如果發現身邊的長被經常性遺忘最近發生的事，對於日常生活的瑣事無法應付，個性改變、行為改變、失去判斷力、說話時找不到合適的字眼來表達、思考障礙或是對於一些指示無法遵從等，都可能是失智症的症狀，應盡速帶長輩前往就醫治療

油夠危險---用油守則 (林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫)

一少 (少用油)

三不 (不調和、不氫化、不精製)

三要 (要多品牌、要小包裝、要多種油)

吃到黑心油品無需恐慌只要多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物。

柴米油鹽醬醋茶開門七件事：

本是人生中最簡單的一件事，但在現今社會卻令大家無所適從。

誠摯希望:

政府嚴格把關

廠商真正誠信

消費者正視消費權利

還給大家”食”的安全

(1)、依照烹調方式備不同種油品，如：煎魚選擇冒煙點高的油。

(2)、放置陰涼處避光、避高溫(可以鋁箔紙包覆油罐)。

(3)、各種廠牌輪流使用以分散風險。

(4)、不要選擇香味太濃郁持久的油品

(5)、有油耗味就不要使用。

(6)、儘量不選擇調和油。

(7)、儘量不選擇精製油

(8)、不選擇氫化植物油

(9)、花生油注意黃麴毒素汙染。

(10)、烹調方式採用半煮炒。

(11)、炒菜儘量不爆香以冷鍋冷油烹調。

(12)、自己調製三餐才能確實規避有毒物質。

依照美國國家衛生研究院及心臟醫學會建議:

油脂、糖、鹽越少越好，從2歲開始宜降低總油脂量攝取，

每人每天只需兩小湯匙的油脂就夠身體所需了。

上帝起來趕散他的仇敵；恨他的人都從他面前逃跑。(現代中文修定版68:1)

我們要進入真理中，因為主耶穌基督兩千多年前：

已經誠然擔當了我的憂患，

已經背負了我的痛苦，

已經為我的過犯受害，

已經為我的罪孽壓傷，

已經為我受了鞭傷，

已經為我受了刑罰，

已經為我流了寶血，

已經為我死在十字架上，

已經為我一次的獻上，

已經為我成就了大事。

神已興起，祂樂意驅趕我們生命中的仇敵！

以利亞眾民說：‘你們到我這裏來。眾民就到他那裏，他便重修已經毀壞耶和華的壇。’…於是耶和華降下火來，燒盡燔祭，木柴，十頭，塵土，又燒乾溝裏的水。眾民看見，就俯伏在地，‘耶和華是神，耶和華是神。’

我們若要祝福別人, 我們自己必須親近神, 我們必須是將別人帶給神的祭司。

人需要神的祝福, 因為人遠離了神, 祭司的工作乃是消除了神與人之間的距離；

他將那些遠離的人帶到神面前。當祭司祝福人時, 那祝福就將他帶到神面前

耶10:23我知道人的道路不由自己，行路的人也不能定自己的腳步。

箴10:24人的腳步，為主所定，人豈能明白自己的道路呢?

箴16:1心中的謀算在乎人，舌頭的應對由於主。(可憐的人想離開 神，獨立有所作為，實在是可笑的瘋狂，因為他們若不是靠 神的安排，連一句也不能說。)

詩75:6-7因為高舉非從東、非從西，也非從男而來，唯有 神斷定，他使這人降卑，使那人升高。